Под Екатеринбургом открыли крупнейший в России цех по производству сыров с белой плесенью. На торжественном открытии присутствовал губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев и гендиректор УГМК Андрей Козицын.
Проектный объем переработки молока составит 5,2 тонны, из которого будут получать от 500 до 700 кг сыра, в зависимости от сорта. Сам цех был построен на территории Верхнепышминского молочного завода (входит в «УГМК-Агро»). На возведения нового производственного помещения потребовалось 1,5 года, а также инвестиции в размере 150 млн. рублей.
«Я еще не пробовал сыр такого качества у российских производителей», - сказал на дегустации Евгений Куйвашев.
Он отметил, что новый продукт может украсить столы любых приемных делегаций.
«Надеюсь, что к моменту выхода цеха на проектную мощность, а это произойдет весной, наш сыр станет не диковинкой, а привычным и любимым продуктом питания для уральцев», - подытожил Андрей Козицын.
Поставщиками сырья для нового производства выступят собственные фермы «УГМК-Агро». Цех будет выпускать сыры из козьего и коровьего молока - камамбер, бюш де шевр, валансе, кроттен. Технологию производства мягких сыров с благородной белой плесенью разрабатывали французские специалисты в полном соответствии с оригинальными рецептурами и технологическими особенностями.
Всего в цехе имеется 11 различных климатических зон, предназначенных для заквашивания, формования, прессования, обсушивания, соления, созревания, торможения и упаковки сыров. Каждая зона имеет уникальный температурный режим, свою влажность и воздухообмен.
«Белая плесень – активная среда и нам необходимо изолировать ее в одном помещении. Поэтому под эти сыры построен отдельный цех в стороне от основного производства. Стены в цехе облицованы нержавеющей сталью, а в системе воздухообмена установлены фильтры тонкой очистки», - рассказал генеральный директор «УГМК-Агро» Илья Бондарев.
В настоящий момент цех перерабатывает около 600 кг молока в сутки. На проектную мощность планируется выйти к весне следующего года. На первоначальном этапе основной объем сыров будет поступать в местную розницу, но уже сейчас интерес к новой марке проявляют столичные торговые сети.
Продукция будет представлена под маркой «Coeur du nord». Под этим брендом на основном производстве Верхнепышминского молочного завода уже выпускают мягкий козий сыр без плесени – шевре, а также питьевое козье молоко в бутылках. Торговая марка появилась на местных прилавках в апреле этого года, когда альпийские козы, специально привезенные под этот проект из Франции, дали первое потомство и начали давать молоко.
Грант «Движения Первых» получат 18 проектов Среднего Урала
«Движение Первых» подвело итоги грантового конкурса этого года.
Победителями признаны 496 проектов со всей страны, которые получат финансовую поддержку по нацпроекту «Молодежь и дети». Среди них - 18 проектов из Свердловской области, которые получат 43,8 млн. рублей.
Обладателями грантов на сумму от 112 тыс. до 5,5 млн. рублей стали учреждения и организации из Екатеринбурга, Алапаевска, Качканара, Новоуральска, Ревды, Сысерти, Тавды, Красноуфимского и Артинского округов.
В частности, в Артинском районе благодаря гранту пройдет ярмарка-мастерская «Живая нить ремесел: От традиций к профессиям».
Фото: Борис Ярков
NASA опубликовало уникальные фото Земли
NASA показало уникальные фотографии Земли, снятые в ходе миссии Artemis II.
Снимки были сделаны на расстоянии около 70 тыс. км от Земли. Последний раз Землю целиком из глубокого космоса люди снимали в 1972 году во время миссии «Аполлон-17».
Сверхтяжелая ракета SLS с космическим кораблем Orion стартовала в ночь на 2 апреля. Сейчас Orion перешел на транслунную траекторию и отправился в сторону Луны.
Фото: NASA
Мокрый снег и похолодание ожидаются на Среднем Урале
По данным Уральского Гидрометцентра, уже в предстоящее воскресенье, 5 апреля, в ночные часы на севере региона пойдет дождь с мокрым снегом. Ветер может усиливаться вплоть до 17 м/с.
Столбики термометров покажут от +2 до +7 градусов ночью и до +11 - +16 в дневное время. На севере региона будет до +6, а в Екатеринбурге до +14.
В понедельник местами тоже пройдет небольшой дождь, ночью на севере с мокрым снегом. Днем порывы ветра могут достигать 16 м/с. Температура воздуха ночью может опускаться вплоть до -3 градусов. Днем потеплеет до +12 - +17, на севере - до +7 - +11. В уральской столице в дневное время пройдет небольшой дождь, а температура воздуха составит +16.
При этом мокрый снег на севере региона продолжится и ночью во вторник. Температура воздуха ночью будет от 0 до +5 градусов.
Ранее сообщалось, что в Екатеринбурге установлен очередной температурный рекорд.
Фото: Борис Ярков
Мошенники начали предлагать студентам лже-подработку
Россиян предупреждают о мошенниках, предлагающих якобы легкую подработку студентам.
Злоумышленники пишут молодым людям, предлагая работу сотрудниками для «подтверждения заказов», «перевода средств» или «оформления рассрочки на товары», передает РИА Новости.
Соискателю предлагают оформить на свое имя кредит или рассрочку за процент, обещая, что платить за него будет работодатель.
На самом же деле жертва остается с кредитом и рискует стать дроппером.
Ранее стало известно, что мошенники начали обманывать россиян с городских номеров.
Фото: Борис Ярков
Российские ученые открыли новый географический объект в Антарктиде
Российские ученые открыли в Антарктиде новый географический объект - оазис на мысе Беркс.
Как сообщает «РИА Новости» со ссылкой пресс-службу Санкт-Петербургского федерального исследовательского центра (СПб ФИЦ) РАН, изучение 18-и ранее не исследованных озер в этом районе показало, что данный оазис является устойчивым целостным образованием на поверхности Земли.
Оазис покрыт горами и долинами, среднегодовая температура воздуха там составляет около -12 градусов, а свободная ото льда зона занимает порядка 2,2 кв км. Там обитают пингвины, тюлени, антарктические буревестники и др.
Фото: roscosmos_gk
Новые автобусы получат 16 свердловских муниципалитетов
На обновление автобусного парка в 16 свердловских муниципалитетах направлено 300 млн. рублей.
Губернатор Денис Паслер утвердил распределение субсидий из областного бюджета на обновление подвижного состава общественного транспорта в муниципалитетах с численностью населения менее 150 тыс. человек, сообщает департамент информполитики.
В рамках модернизации парка общественного транспорта будет приобретено 35 машин малого класса и 12 - среднего. Размер софинансирования составит 70% за счет областного бюджета и 30% - за счет муниципальных средств. Все автобусы поступят в муниципальную собственность и будут использоваться на городских маршрутах не менее 5 лет.
Ирбит, Шаля, Талица и Верхние Серги планируют приобрести по одному автобусу, пгт. Пышма, Верхняя Салда, Кушва - по два, Красноуфимск, Туринск, Артемовский и Алапаевск - по три, Серов и Тавда - по четыре, Сысерть - пять автобусов, Новоуральск - шесть и Первоуральск - восемь.
«Автобусы обязательно должны быть оборудованы для перевозки маломобильных пассажиров, оснащены системой безналичной оплаты, видеонаблюдением, системой контроля состояния водителя и сервисами для размещения информации о маршруте», - подчеркнул глава региона.
Фото: ДИП
Премьера первой кинокартины об уральских артистах на фронте состоится в начале мая
Художественный фильм «Агитбригада. Серая зона», посвященный подвигу уральских артистов в годы Великой Отечественной войны, готовится к телепремьере в первой декаде мая.
Фильм рассказывает о фронтовых агитационных бригадах, выступавших в непосредственной близости от линии боевого соприкосновения. Картину покажут свыше 40 телеканалов по всей стране, совокупная аудитория превысит 55 млн. зрителей, сообщает департамент информполитики.
«История фронтовых агитбригад долгое время оставалась вне широкого внимания, хотя именно эти артисты работали буквально на линии огня, поддерживая бойцов. Для Свердловской области важно, что эта тема получила художественное воплощение. Фильм помогает по-новому взглянуть на вклад уральцев в Победу и делает историческую память ближе и понятнее зрителю», - рассказала директор Свердловского областного фильмофонда - филиала Инновационного культурного центра Светлана Горда.
Съемки проходили на границе Свердловской и Челябинской областей, где были воссозданы декорации Смоленской области 1943 года, использована подлинная техника и реальные объекты. Проект реализован екатеринбургской кинокомпанией V&T Agency при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
Из Кольцово запустят еженедельные рейсы в Дагестан
Из екатеринбургского аэропорта Кольцово запустят еженедельные рейсы в Дагестан.
Как сообщает пресс-служба воздушной гавани, со 2 мая авиакомпания Nordwind будут летать в Махачкалу по субботам и понедельникам. Летом число вылетов может вырасти до трех в неделю.
Кроме того, с 29 мая «Уральские авиалинии» начнут ежедневно выполнять полеты по этому же направлению. Время в пути составит около трех часов.
Фото: Борис Ярков
РЖД запускает дополнительные поезда из Екатеринбурга в Москву и Санкт-Петербург
В майские праздники будут ходить дополнительные поезда дальнего следования из Екатеринбурга в Москву и Санкт-Петербург.
Поезд №288/287 по маршруту Челябинск - Екатеринбург - Москва отправится из уральской столицы 29 апреля, 3, 7 и 11 мая. Обратно из Москвы состав будет выезжать 30 апреля, 4, 8 и 12 мая. В свою очередь в Санкт-Петербург поезд №240/239 отправится 29 апреля. В обратном направлении он пойдет 3 мая.
Кроме того, в праздничный период запланированы поезда из Москвы в Нижний Новгород, Оренбург, Самару, Уфу, Саратов, из Ростова-на-Дону в Розу Хутор, а также дополнительный состав Санкт-Петербург - Минск.
Фото: Борис Ярков
Свыше 20 человек пострадали при сходе с рельсов поезда Москва - Челябинск
Свыше 20 человек пострадали в Ульяновской области, где сошел с рельсов поезд Москва - Челябинск.
По данным РЖД, рано утром сошли с рельсов семь вагонов пассажирского поезда №302 Москва - Челябинск. ЧП произошло в районе станции Бряндино, движение на этом участке было приостановлено.
В поезде находились 415 пассажиров. По предварительным данным, пострадали 24 человека, в том числе дети. Двое получили переломы, остальные отделались ушибами.
СК возбуждено уголовное дело о нарушении правил безопасности движения и эксплуатации железнодорожного транспорта. По предварительной версии, причиной ЧП стал излом рельса.
В поезде ехали из Москвы несколько детских групп: спортивная секция из Златоуста (34 ребенка), танцевальный коллектив «Веснушки» из Челябинска и семь юных фехтовальщиков, возвращавшихся со спортивных сборов в Химках.
Фото: скриншот видео