Министерство сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области разработало Стратегию развития пищевой и перерабатывающей промышленности до 2020 года. Ее основные принципы обсуждались 20 октября на коллегии министерства, которая прошла в Богдановиче под руководством министра сельского хозяйства и продовольствия Ильи Бондарева.«В этом году в России собран хороший урожай зерна, а это, как известно, базис для развития основных отраслей сельского хозяйства – скотоводства, птицеводства, хлебной и молочной промышленности. У нас в области показатели по урожаю выше средних многолетних, достигнуты успехи в перерабатывающей промышленности. Мы полностью обеспечили себя овощами, идет перепроизводство яиц, мы близки к стопроцентному удовлетворению потребностей области в мясе птицы, свинины. Это дает основания полагать, что основные показатели, выработанные как Минсельхозом России, так и областью, будут выполнены в полном объеме», – отметил Илья Бондарев.Согласно документу, в Свердловской области до 2020 года объемы производства мукомольно-крупяной промышленности должны быть доведены до показателя 135 тыс тонн в год. (2010 год – 97,5 тыс тонн).Производство хлеба и хлебобулочных изделий должно достигнуть показателя 186 тыс тонн. (2010 год - 171 тыс тонн).
В мясной промышленности планы стоят довести объемы промышленной переработки скота в убойном весе до 49 тыс тонн (2010 год – 14,7 тыс тонн), производства колбасных изделий до 67,2 тыс тонн (2010 год – 47,5 тыс тонн), обеспечение ресурсосберегающими технологиями производственных мощностей по убою и первичной переработке скота.К 2020 году производство цельномолочной продукции должно вырасти до показателя 440,3 тыс тонн (2010 год – 411,8 тыс тонн), сливочного масла до 3476,5 тыс тонн (2010 год – 2316,5 тыс тонн), сыра и сырных продуктов до 1031,8 тыс  тонн. (2010 год – 503,4 тыс тонн).По словам министра Ильи Бондарева, реализация стратегии позволит решить проблему обеспечения всех уральцев качественными и безопасными продуктами питания.«На эти годы мы ставим перед собой действительно большие задачи. Необходимо перевести работу предприятий промышленности в русло инновационного развития, создать современную инфраструктуру продвижения продовольственных товаров до потребителей, сделать труд на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности престижным и высокодоходным, обеспечить экологическую безопасность производства», – отметил Илья Бондарев.Стоит отметить, что в настоящий момент пищевая и перерабатывающая промышленность Свердловской области включает в себя 9 отраслей, объединяющих более 500 действующих предприятий, где занято более 39 тысяч человек.В целом предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности в 2010 году было отгружено продукции (работ, услуг) на сумму почти 52 млрд рублей в действующих ценах, что на 8 процентов больше, чем в 2009 году.Всего инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования с 2007 по 2010 годы составили 12,2 млрд рублей.  В том  числе в 2010 году  – 2,4 млрд рублей, сообщает сайт правительства Свердловской области.