Российский хоккеист.
Родился 20 июля 1978 г. в Свердловске (ныне – Екатеринбург).
Начинал свою карьеру в Екатеринбурге, с сезона 1996/1997 играя за «Спартак» (впоследствии переименованный в «Динамо-Энергию»). В декабре 1999 г. получил тяжелую травму колена, после чего перешел в казанский «Ак Барс». В сезоне 2000/2001, восстановившись после травмы, набрал 26 очков (9+17) в 42 матчах за «Ак Барс».
Выступал за сборную России на чемпионатах мира 2001 года (7 матчей, 0+4), 2003 года (7 матчей, 1+4), 2005 года (9 матчей, 3+4), 2010 года в Германии (6 матчей, 6+1) и в 2012 году в Швеции и Финляндии (10 матчей, 3+4).
Серебряный призер чемпионата России 2001 г. в составе «Ак Барса».
С 2001 года играет в НХЛ за хоккейный клуб «Детройт Ред Уингз». Четырехкратный обладатель приза «Леди Бинг Трофи» (2006, 2007, 2008, 2009 гг.). Трехкратный обладатель «Фрэнк Дж. Селки Трофи» – 2008, 2009, 2010 гг.
Бронзовый призер Олимпийских игр 2002 г.
15 января 2014 г. Дацюк назначен капитаном сборной России по хоккею на Зимние Олимпийские игры 2014 г.
Играл за сборную России на Кубке мира 2004 года – 4 матча, одна заброшенная шайба.
Играл в трех матчах всех звезд НХЛ: 2004, 2008, 2012 гг. и одном матче звезд КХЛ: 2013 г.
Двукратный обладатель Кубка Стэнли в составе «Детройта»: 2002 и 2008 гг.