Кухня как история: в Екатеринбурге раскрыли секреты первых русских блюд

Заседание клуба историков состоялось на площадке мультимедийного исторического парка «Россия – моя история» в Екатеринбурге. Гость клуба Александр Мясников - историк, журналист, писатель, автор более десятка исторических книг, в том числе «Российская летопись», «История российского государства», «Хроника человечества. Россия», «Виват, Россия!» и многих других  поделился секретами из истории русской кухни.

По мнению Александра Мясникова, история традиционной русской кухни – это история создания своеобразных полуфабрикатов, которые готовили в качестве запасов на зиму. Самый распространенный вариант зимних запасов – изготовление лепешек или блинов из сушеных ягод.

Эксперт рассказал о ее особенностях и традициях,  факторах, которые повлияли на появление в нашей стране разнообразных блюд и продуктов. Не остался за кадром и смысл названий блюд, которые порой содержат в себе рецепт приготовления, способ доставки в нашу страну или способ подачи на стол.

 То, что принято сегодня называть соленьями, имело раньше иной смысл, это были сухофрукты, завезенные в нашу страну в бочках с солью. Для консервирования продуктов применяли маринад, название которого происходит от слова море. Один из вариантов приготовления пирогов – расстегаи – это был открытый пирог, в который наливали горячий бульон и ели ложками.

«История российской кухни складывалась и распространялась из центра страны, как и традиция, связанная с самими продуктами и историей приготовления. Главной особенностью нашей кулинарии было то, что все блюда готовили в русской печи, этот процесс назывался томлением. Эта традиция кухни была просто потрясающей», - сказал Александр Леонидович и добавил, что исконно русским изобретением является сметана, гречка, хрен.

История - это предмет, который должен быть интересным, и состоять не только из дат. История, связанная с кухней, с продуктами наглядная и живая. Такой предмет изучать интересно, добавил он.

Клуб историков – это совместный проект «Фонда святой Екатерины» и исторического парка «Россия – моя история», который проводится в этом формате уже больше года. Участники отметили, что проект уникален в своем роде, он позволяет обмениваться информацией и опытом.

«Проект создавался, чтобы консолидировать все силы города: педагогические, научные. Познакомить их с известными историками, писателями, режиссерами, со всеми теми, кто поддерживает историю российского государства», - рассказала ИА «Повестка дня» руководитель проектов «Фонда святой Екатерины» Татьяна Баланчук.

Помимо общения с историками, педагоги имеют возможность узнать о новых формах подачи исторического материала и использовать в своей практике на занятиях в школе. На каждом мероприятии преподаватели получают в подарок интересные материалы и книги. Клуб пользуется популярностью, с каждым заседанием клуба количество участников растет.

«Посещать исторические клубы очень интересно, тут можно послушать коллег и услышать из первых уст новое в исторической науке, взгляд историков профессионалов. На исторические клубы приходят и наши ученики, мы проводим на базе интерактивной площадки исторические дискуссии, которые потом становятся частью уроков в школе», - рассказала  Ольга Уколова, учитель истории и обществознания гимназии №37 г. Екатеринбурга.

Заместитель директора парка Дмитрий Калинин был рад аншлагу и выразил надежду, на увеличение количества клубов, а также участников, как исторических клубов, так и мероприятий просветительской направленности.

Стоит отметить, что идея создания проекта принадлежит «Фонду святой Екатерины»,  деятельность фонда направлена на поддержку патриотического и духовно-нравственного воспитания, а также мероприятий и проектов, связанных с сохранением исторического наследия.

 

На возрожденном «Старом Новом роке» выступят 20 групп

Фестиваль «Старый Новый рок», который пройдет в Екатеринбурге впервые с 2020 года, соберет 20 музыкальных коллективов.

Концерт состоится 11 января на площадке КЦ «Урал». Он откроет череду мероприятий, приуроченных к 40-летию Свердловского рок-клуба.

«Возрождение фестиваля «Старый Новый рок» - это не просто возвращение музыкальной традиции. Это сохранение музыкального наследия Урала и стартовая площадка для новых талантов, которые выступят на фестивале. Хедлайнерами возрожденного «Старого Нового рока» станут известные российские рок-исполнители. Мы гордимся тем, что уральский рок продолжает жить и вдохновлять разные поколения», - написал глава региона Денис Паслер.

На участие в фестивале текущего года поступило около 200 заявок от коллективов со всей страны. В состав экспертного совета фестиваля вошли: Евгений Горенбург, Владимир Шахрин, Владимир Бегунов, Михаил Симаков, Алексей Хоменко, Владимир Елизаров, Олег Гененфельд, Александр Пантыкин, Екатерина Пологова, Сергей Сивопляс, Арсений Негодяев, Даниил Ворожбит, Александр Толстых.

Зрители услышат выступления таких молодых групп, как Patrick Cash, «Мытищи в огне», «Сова», «Быдлоцыкл» и «Запрещенные».

Вход на мероприятие бесплатный, по регистрации на входе.

Последний фестиваль «Старый Новый рок» состоялся 13 января 2020 года в Ельцин Центре, после чего организаторы заявили, что идея фестиваля себя изжила. Но в начале декабря Евгений Горенбург заявил о возрождении «Старого Нового рока».

Фоторепортаж с фестиваля 2020 года можно посмотреть здесь.

Фото: Борис Ярков

Увеличилось количество регионов со средней зарплатой свыше 100 тыс рублей

Количество российских регионов, где средняя зарплата превышает 100 тыс. рублей, в октябре увеличилось до 14.

Как сообщает РИА Новости, средняя ежемесячная зарплата во второй месяц осени прошлого года составила 99,7 тыс. рублей. Годом ранее эта сумма составляла 86,6 тыс. При этом количество регионов, где зарабатывают более 100 тысяч рублей, за год выросло на два - до 14.

Самые высокие доходы имели жители Чукотки - 209,4 тыс., Магаданской области - 179,7 тыс. и Москвы - 173,7 тыс. Эти регионы возглавляли список и годом ранее, но Москва и Магаданская область поменялись местами.

В топ-5 также вошли Ямало-Ненецкий АО, где средняя зарплата составляла 168,2 тыс., а также Камчатка со 165 тыс.

Кроме того, в этот список вошли: Сахалин (142,6 тыс.), Ненецкий АО (138,2 тыс.), Якутия (137,8 тыс.), ХМАО-Югра (125 тыс.), Мурманская область (122,8 тыс.), Санкт-Петербург (122,2 тыс.) и Московская область (119,7 тыс.).

Новичками в рейтинге стали Красноярский край (104,9 тыс.) и Забайкальский край (100,9 тыс.).

Фото: Борис Ярков

В Березовском к Новому году подготовили сразу четыре локации

В Березовском к Новому году подготовили сразу четыре локации.

Главной зимней площадкой стала Торговая площадь, которую реконструировали в рамках программы благоустройства «Малые города и исторические поселения». Там установили новую ель, украшенную светодиодным куполом, качели-кольца, группы маленьких елочек, смонтированы полигональные фигуры. Там же организован каток.

На Тропе здоровья оформлено новогоднее пространство с украшенной елкой и фигурами Деда Мороза и Снегурочки, а на ул. Строителей, 5 работает каток.

Кроме того, в этом году работает праздничная локация в Новоберезовском - там установили елку и светодиодные качели-кольца.

Напомним, ранее мы рассказали про ледовый городок Нижнего Тагила, который посвящен «Волшебнику Изумрудного города».

Фото: ДИП

 

Свыше 290 единиц техники устраняли последствия снегопадов на свердловских дорогах

Свыше 290 единиц техники работали на федеральных и региональных трассах Свердловской области.

Среди них 188 комбинированных дорожных машины, 37 автогрейдеров, 22 автомобиля с отвалом и др. Для устранения зимней скользкости на проезжей части израсходовано 2013 кубометров пескосоляной смеси, передает департамент информполитики

На федеральных трассах трудятся 33 единицы снегоуборочной техники. Дорожная техника продолжит работать до полного устранения зимней скользкости на проезжей части.

Фото: ДИП

Ледовый городок Нижнего Тагила посвятили «Волшебнику Изумрудного города»

Ледовый городок этого года в Нижнем Тагиле посвящен сказочной повести Александра Волкова «Волшебник Изумрудного города».

На Театральной площади помимо елки становлены многоскатные горки разной высоты, фотозоны, замок-лабиринт, ледяные чаши и залит каток на площадке перед кинотеатром «Родина».

Там же разместились световые композиции, обновлена подсветка скульптур и установлен интерактивный светодиодный экран 15 на 22 м.

Ледовый городок в Нижнем Тагиле будет работать до конца января.

Фото: пресс-служба администрации Нижнего Тагила

 

За сутки на Среднем Урале произошло 101 ДТП

За прошедшие сутки свердловскими автоинспекторами зафиксировано 101 ДТП.

По данным дорожной инспекции, в результате аварий один человек погиб, еще четверо пострадали. Наибольшее количество дорожных происшествий зарегистрировано в Екатеринбурге - 51.

Отмечается, что основными причинами аварий стали выбор скорости, не соответствующей конкретным условиям, несоблюдение очередности проезда и неверный выбор дистанции.

В связи с тем, что в Свердловской области дороги заметает снегом, Госавтоинспекция призывает водителей и пешеходов быть предельно осторожными и неукоснительно соблюдать ПДД. В экстренных случаях следует звонить по номерам 112 или в 102.

Фото: канал «Госавтоинспекция Свердловской области»

Россиян начали обманывать по схеме с предоплатой съемной квартиры

Россиян предупреждают о мошенничестве при поиске съемной квартиры.

Как передает ТАСС со ссылкой на МВД, злоумышленники размещают объявления о сдаче квартиры в аренду на популярных сервисах. Связавшись с автором объявления, жертва узнает, что для брони требуется предоплата. В некоторых случаях мошенники обещают выслать контактные данные менеджера, который занимается сдачей объекта.

Когда жертва переходит по ссылке, ей предлагается ввести свои банковские реквизиты. Для подтверждения оплаты открывается онлайн-приложение банка, для пользователя все выглядит привычно. Но на сумме предоплаты преступники не останавливаются.

Далее автор объявления или менеджер сообщают, что из-за ошибки на сайте в программе произошел сбой. Для возврата средств они просят пополнить карту на ту же сумму. Человек начинает переживать и продолжает платить мошенникам.

Специалисты не рекомендуют переходить по ссылкам от незнакомцев в мессенджерах или по почте, а также переводить средства только по факту предоставления услуги.

Ранее стало известно, что мошенники стали рассылать письма с фишинговой ссылкой на доставленный заказ.

Фото: Борис Ярков

Юбилейные «Рождественские старты» принимает Средний Урал

В Свердловской области начались юбилейные «Рождественские старты».

По данным департамента информполитики, в турнире участвуют порядка 200 спортсменов из 35 регионов России, а также из Белоруссии, Казахстана, Узбекистана и Кыргызстана. Программа традиционно включает в себя бег на 60, 300, 600, 1000 м, бег с барьерами, бег на 1 милю и прыжок в высоту.

«Рождественские старты - это знаковое спортивное мероприятие, которое объединяет любителей легкой атлетики и болельщиков. На Среднем Урале любят легкую атлетику, ей занимаются около 60 тыс. человек. И очень приятно, что число номинантов в сборные команды России по легкой атлетике также растет каждый год - сегодня у нас 53 спортсмена входят в состав сборной по различным категориям», – сказал министр физической культуры и спорта Свердловской области Леонид Рапопорт.

Фото: ДИП

Удаленную работу сделают доступнее для пенсионеров

Для российских пенсионеров планируют развивать формы надомной, временной и гибкой занятости.

Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на утвержденный кабмином Единый план по достижению национальных целей развития России до 2030 года и на перспективу до 2036 года. Документом также предусматривается профобучение граждан от 50 лет и старше и людей предпенсионного возраста за счет государства.

Меры направлены на повышение качества жизни и финансовой обеспеченности граждан старшего поколения. Регионам поручено организовать тематические проекты и мероприятия, а также подготавливать ежегодный доклад в Минтруд РФ.

Фото: Борис Ярков

Стало известно, у кого в 2025 году сильнее всего выросли зарплаты

Стало известно, у кого в прошедшем году сильнее всего выросли зарплаты.

Как передает РИА Новости со ссылкой на данные сервиса hh.ru, наибольший прирост медианных зарплат зафиксирован у маляров и штукатуров (+44%), страховых агентов (+44%) и финансовых аналитиков (+39%),

Малярам работодатели предлагали зарплату до 140 тыс. рублей в месяц, страховым агентам до 79,5 тыс., финансовым аналитикам до 117,6 тыс.

В первую пятерку по росту медианных зарплат также попали монтажники (+35%, до 144,5 тыс.) и комплаенс-менеджеры (+29%, до 114 тыс.).

Фото: Борис Ярков