В деловом доме «Демидов» состоялась уже четвертая встреча экспертов, посвященная развитию кластера «Гора Белая». На этот раз гости обсудили перспективы гастрономического туризма в Уральских горах. Цель этих встреч – создать современную благоустроенную территорию отдыха и туризма, которая отражала бы интересы различных групп клиентов и инвесторов.
На каждой встрече присутствуют эксперты из разных сфер, специализирующиеся на теме, которой посвящен воркшоп. Профессионалы уже обсудили современные горнолыжные деревни, развитие детского туризма и создание доступной среды на горном курорте. Пришло время поговорить о вкусной кухне.
Специалист по разработке концепции туристско-рекреационного кластера «Гора Белая» Василий Анимица, представил участникам концепцию предстоящего строительства комплекса, где будут расположены отели различных категорий, и поделился планами развития территории до 2028 года. От гостей он ждал креативных идей, подсказок, а может даже и критики, а главное – ответа на вопрос, как сделать кластер «Гора Белая» меккой гастрономического туризма на Урале.
Своими идеями и опытом поделились владельцы креативных баров, шеф-повара, владельцы фермерских хозяйств, уютных кафе и элитных ресторанов, а также основатели кулинарных школ и эксперты в области франшизы.
Как отмечают организаторы, на мероприятии всегда царит доверительная атмосфера, в которой рождаются инновационные и интересные решения.
Для разработки гастрономической концепции для кластера «Гора Белая» все участники условно разбились на три группы. Инициативное направление, которое задал ведущий для команд, звучало так: «Что должно быть в гастрономическом кластере, а чего быть не должно. Какое блюдо привлечет внимание туристов, на какую кухню делать упор?». Всего за 30 минут нужно было сгенерировать свои концепции, успеть их обсудить и приготовить презентацию.
Формат воркшопа предусматривает рассмотрение абсолютно всех концепций, даже тех, которые могут казаться на первый взгляд неосуществимыми, поэтому на мероприятии принято к презентациям новых решений относиться бережно.
В ходе дискуссии участниками было предложено много интересных идей. Так одна из групп предложила открытие специализированного рыбного ресторана на реке Чусовой, в котором помимо рыбных блюд подавать традиционные русские – пироги, блины, пельмени.
Еще одна интересная идея – оборудовать лыжные трассы и спуски с горы пунктами быстрого питания с качественной и вкусной едой. Пункты предлагается расположить на разных уровнях трассы вблизи подъемников и оборудовать эргономичной мебелью, которая бы гармонировала с ландшафтом.
Участники отметили, что кластер «Гора Белая» находится на границе Европы и Азии, чтобы популяризировать эту идею и привлечь туристов, было предложено продавать тематическую сувенирную продукцию.
Одной из самых популярных и обсуждаемых идей стала идея ресторана премиум класса, который организаторы «Гора Белая» планируют разместить прямо на вершине горы. Эксперты высказали мнение, что такой ресторан возможен, только не премиум сегмента и только после того, когда кластер «Гора Белая» станет популярным и востребованным.
Гости сочли, что поездка в элитный ресторан за 160 километров вряд ли станет популярным направлением гастрономического туризма.
Опыт рестораторов нашего города говорит о том, что узконаправленные проекты со временем вынуждены расширять свой ассортимент исходя из запроса покупателей. По словам участников, у нас отсутствуют профильные кофейни, которые продавали бы только кофе, обычно даже там подают что-нибудь из еды, многие концептуальные рестораны вынуждены были также разнообразить свою кухню по просьбам клиентов. Поэтому «смешенная» кухня, удовлетворяющая разные гастрономические потребности, сегодня в приоритете и для объектов массового туризма.
«Есть трафик, который будет создан в кластере «Гора Белая», и его нужно обслужить всеми доступными кухнями общепита, которые представлены в нашем регионе», - резюмировал модератор воркшопа.
Илья Макридин
Фото предоставлено: АНО ТРК "Гора Белая"
«Урал» осложнил себе борьбу за Премьер-лигу
Футбольный клуб «Урал» из Екатеринбурга уступил на выезде московской «Родине» в матче 26-го тура Первой лиги.
Подопечные Василия Березуцкого дважды пропустили уже в первом тайме - точные удары на счету нападающих Ивана Тимошенко (35-я минута) и Артема Максименко (38-я).
После перерыва «шмели» пропустили еще раз, когда полузащитник москвичей Йорди Рейна реализовал пенальти на 50-й минуте. Лишь на второй добавленной минуте полузащитник уральцев Никита Морозов смог отквитать один гол, закрепив итоговый счет 3:1.
После этого поражения «Урал» опустился на третье место в турнирной таблице, в зону стыковых матчей, а «Родина» поднялась на второе. В следующем туре, 5 апреля, екатеринбуржцы дома сыграют против «Чайки» из Песчанокопского.
Фото: пресс‑служба ФК «Урал»
Промпредприятия Свердловской области повысили зарплату за год более чем на 10%
Промышленные предприятия Свердловской области повысили зарплату за год более чем на 10%.
По данным департамента информполитик, средняя заработная плата на промпредприятиях региона в прошедшем году составила 111,2% относительно 2024 года, достигнув 103 тыс. рублей.
«Поступательный рост благосостояния уральцев - первоочередная задача для региональных органов власти, которую мы решаем совместно с предприятиями Свердловской области. Достойная заработная плата, социальный пакет с уникальными для страны мерами поддержки - это тренд, который мы фиксируем на Среднем Урале. Руководители предприятий отлично понимают: чтобы в условиях высокой конкуренции удержать квалифицированные кадры, необходимо постоянно актуализировать предложения, в том числе по заработной плате», - сказал губернатор Денис Паслер.
Тенденция к росту фиксируется и в 2026 году. В частности, корпорация ВСМПО-АВИСМА с 1 апреля проиндексирует зарплаты всем сотрудникам на 5%.
Фото: Борис Ярков
Операторы отключат возможность оплачивать сервисы Apple через мобильные счета
С 1 апреля сотовые операторы отключат возможность оплачивать сервисы Apple через мобильные счета.
Как передает РБК со ссылкой на источники, соответствующее указание операторы получили Минцифры РФ. Причиной этого стало препятствовать оплате VPN-сервисов.
Через Apple ID пользователи iPhone и Mac также оплачивают облачное хранилище iCloud+, стриминги Apple Music и Apple TV+, внутриигровые покупки и другие подписки.
Фото: Борис Ярков
Свердловчан предупредили о смоге
Свердловскую область в начале рабочей недели накрыл смог.
По данным специалистов, неблагоприятные метеоусловия, при которых вредные примеси в воздухе плохо рассеиваются, продержатся в регионе до вечера вторника, 31 марта.
На данный период объявляются НМУ первой степени опасности.
Фото: Борис Ярков
Производство сверл за 135 млн. рублей запустили в Екатеринбурге
Производственное объединение «Инсистенс» при поддержке федерального Фонда развития промышленности запустило в уральской столице новый производственный участок по выпуску металлорежущего инструмента.
Общий объем инвестиций в проект составил порядка 135 млн. рублей, из которых более 100 млн. были предоставлены Фондом развития промышленности по программе «Проекты развития». Новый участок специализируется на выпуске сверл, фрез и специального инструмента, которые востребованы в энергетическом, нефтегазовом, железнодорожном машиностроении и авиастроении.
На предприятии установлены шлифовальные станки и высокоточное вспомогательное оборудование. Компания освоила выпуск микросверл, сверхдлинных сверл, инструмента для обработки композитов и сложных разверток.
«Сегодня мы видим свою главную задачу в том, чтобы обеспечить российских машиностроителей высококачественными инструментами - достойной заменой продукции ушедших с рынка иностранных производителей», - подчеркнул директор ООО «Производственное объединение «Инсистенс» Марат Манаев.
Сырье для производства предприятие закупает у российских поставщиков, а основными заказчиками выступают крупнейшие машиностроительные предприятия страны.
Фото: ДИП
Названа средняя продолжительность жизни россиян
В Минздраве РФ назвали среднюю продолжительность жизни россиян.
По словам главного внештатного гериатра министерства Ольги Ткачевой, сейчас она превышает 73 лет, но до 2036 года показатели должны вырасти до 78-81 года. Уже к 2030 году каждый четвертый россиянин будет старше 60 лет.
По словам Ткачевой, мужчины и женщины, уже достигшие 60-летнего возраста, проживут в среднем еще около 20 лет, но при этом действительно важно не количество, а качество прожитых лет. Важно поддерживать социальную активность и когнитивное состояние.
Фото: Борис Ярков
Названы сроки введения противопожарного режима на Урале
Названы сроки введения противопожарного режима в Свердловской области.
По словам главы Минприроды региона Дениса Мамонтова, в этом году режим планируют ввести с 10 апреля в центральных и южных территориях и с 15 апреля - на севере. При этом по просьбе лесопромышленников старт могут перенести на конец апреля.
Добавим, что во время противопожарного режима запрещается разводить костры в лесах и на дачных участках.
Напомним, ранее на Среднем Урале был утвержден сводный план тушения лесных пожаров.
Фото: Борис Ярков
В столице Среднего Урала прошел миграционный рейд
В Екатеринбурге сотрудники полиции провели очередной миграционный рейд.
Как сообщил пресс-секретарь свердловского главка МВД Валерий Горелых, профилактическое мероприятие прошло на территории многофункционального центра по адресу ул. Кислородная 8. В рейде приняли участие представители подразделений по вопросам миграции, участковые, ППС, сыщики центра по противодействию экстремизму и СУ СКР по Центральному военному округу.
В общей сложности проверкам подверглись порядка 400 человек, из которых 85 были нарушителями миграционного законодательства. В основном это уроженцы стран ближнего зарубежья. В ближайшие дни судебные приставы проведут процедуру их выдворения за пределы РФ с последующим запретом въезда на 5 лет.
По его сведениям, также выявлено три гражданина, уклоняющихся от воинской обязанности.
«Рейдовые мероприятия по соблюдению миграционного законодательства свердловским гарнизоном будут продолжены и в дальнейшем. О том, что данная тема актуальна, говорят итоги работы ОВД области с начала текущего года. За неполных 3 месяца полиция уже выявила и выдворила на Среднем Урале свыше 900 нелегалов. Выписано штрафов на сумму более 2 млн. рублей. Эти средства пополнят госбюджет», - резюмировал Валерий Горелых.
Фото предоставлено В.Н. Горелых
В России впервые введут ГОСТ на чипсы
В России с 1 апреля впервые введут ГОСТ на картофельные чипсы.
Согласно документу Росстандарта, чипсы должны быть хрустящими и рассыпчатыми, с характерным вкусом и ароматом добавок. Жир должен составлять не более 45% для ломтиков из натурального картофеля, и не более 35% для продукции из переработанного сырья и полуфабрикатов.
Снек может быть запеченным или жареным в масле, либо без него, с необязательным добавлением пищевых добавок.
При этом допускается не более 20% чипсов коричневого цвета и не более 25% раскрошившихся изделий. Продукт должен быть герметично упакованным и предназначенным для непосредственного употребления.
Ранее Росстандарт принял новый ГОСТ на шариковые ручки.
Ограничения на вывоз молока полностью сняты в Свердловской области
Россельхознадзор снял ограничения на вывоз сырого молока из Свердловской области.
Открытие границ региона для вывоза молока-сырья стало возможным благодаря работе ветеринарных специалистов, сотрудников свердловского МинАПК и Россельхознадзора, сообщает департамент информполитики.
Ветврачи оперативно провели обязательную двухэтапную вакцинацию скота. Во всех муниципалитетах была проведена обязательная диагностика поголовья, исключившая заболевания животных.
Ограничения на вывоз молока-сырья за пределы Среднего Урала ввели 11 февраля из-за выявления единичного случая пастереллеза.
Фото: Борис Ярков