Контрольная закупка самых популярных в России роллов «Филадельфия» показала, что 40% из них заражены кишечной палочкой.

По результатам проверки Роскачеством данных роллов из ресторанов, торговых сетей и специализированных магазинов формата «на вынос», выяснилось, что в 40% роллов обнаружена кишечная палочка, а превышения по количеству микроорганизмов зафиксированы в 100% случаев.

Справка. В ролл «Филадельфия» обычно в него входит лосось, сливочный сыр и огурец. Также могут быть добавлены другие виды рыбы, авокадо, зеленый лук и семена кунжута.

Как сообщил «Известиям» [2] глава Роскачества Максим Протасов, выявленные нарушения могут свидетельствовать о неправильном хранении блюд (несоблюдении температурного режима ингредиентов роллов и конечного продукта), а также о нарушении санитарно-гигиенических норм при их производстве.

Кроме того, на упаковке большинства роллов отсутствовала какая-либо информация о составе и дате их изготовления.