Школа № 25 города Екатеринбурга презентовала собственную систему организации питания на всероссийском конкурсе «Лучшая столовая 2022 года», организованном Минпросвещения РФ. По итогам конкурса представитель уральской столице вошел в тройку лучших школьных столовых в городах-миллионниках.

Как передает департамент информполитики, в конкурсе принимали участие сельские и городские школы из 75 регионов страны, за победу в кулинарном соревновании боролись больше 400 поваров. Состязание проводилось в номинациях «Лучшая столовая городской школы», «Лучшая столовая сельской школы» и «Лучшая столовая города-миллионника».

Школа № 25 представила на конкурсе инновационный проект по организации питания «Выбор есть», когда меню столовой основывается на предпочтениях самих детей. В свою очередь повара и технологи старались подобрать максимально сбалансированные и полезные блюда. В итоге уральцы заняли третье место уступив лишь представителям Москвы и Волгограда.

«Специально для этого проекта в школе появилась дополнительная обеденная зона, которую мы называем «Кафе здорового питания». Меню здесь так же, как для общей столовой, утверждается технологами и соответствует всем нормам, но отличается подача. Например, макароны с индейкой в кафе подаются в виде пасты. Есть в меню гратен, полезные бургеры, фишбургеры и другие необычные для школьного меню позиции - все это соответствует СанПиНам», - рассказала директор екатеринбургской школы Юлия Чергинец.

Отмечается, что 26 школ страны уже готовы взять уральский проект как основу для реализации на собственных кухнях.

Фото: Борис Ярков