Специалисты Государственной инспекции Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия опубликовали рекомендации [2] по выбору такого важного атрибута новогоднего стола как мандарины.

В первую очередь эксперты советуют обратить внимание на форму и цвет плодов. Они должны быть оранжевого или оранжево-красного цвета, без черных пятен. По форме мандарин должен быть приплюснутым или с небольшим бугорком.

При этом отмечается, что по запаху качество мандаринов определить нельзя. Показателем качества нельзя считать и листочки на мандаринах. Если фрукт проминается пальцем, это может свидетельствовать о гнили.

Специалисты рекомендуют выбирать мандарины по сорту, вкус которого больше всего нравится. Среди самых распространенных - танжерины, клементины, минеолы и сатсума. Танжерины - это мелкие оранжево-красные мандарины приплюснутой формы, без семян. Сатсума - сладкие мандарины, ярко-оранжевые, с тонкой кожурой и также без семян. Клементины - ярко-оранжевые плоды с семенами, их легко чистить, а минеолы, наоборот, очищаются сложно, но зато обладают сладким вкусом.

Хранить фрукты можно до четырех недель при температуре от трех до восьми градусов.

Фото: архив ИА «Повестка Дня»