С начала года специалисты Роспотребнадзора выявили и забраковали порядка 150 тонн мяса и мясной продукции, не соответствующих обязательным нормам качества.

Как сообщает пресс-служба ведомства, за первое полугодие было исследовано более 100 тыс. проб мясной продукции на соответствие санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.

По итогам проверок было установлено, что доля мяса и мясных продуктов, в которых выявлено содержание токсичных элементов не превышает 1%. Также на низком уровне остается и количество продуктов, не соответствующих гигиеническим требованиям по содержанию антибиотиков - 0,3%.

По микробиологическим показателям, в том числе по содержанию бактерий групп кишечной палочки, патогенных микроорганизмов, не соответствует гигиеническим нормативам 3% исследованных проб (в 2017 году - 4%). В свою очередь по физико-химическим показателям не соответствовали нормам 2% проб мяса и мясной продукции (в 2017 году - 2,4%).