Челябинская область вошла в первую десятку регионов РФ по качеству хлебной продукции. Такие данные содержатся во всероссийском исследовании «Роскачества», проведенного по поручению Минпромторга РФ.

Одно из самых масштабных исследований продолжалось в течение всего года, за это время было проверено 176 марок хлеба в 62 регионах страны. В общей сложности хлебная продукция анализировалась по 50 показателями безопасности и качества. В частности проверялись физико-химические параметры, наличие пестицидов и фосфатов, определялась «натуральность» выпускаемого продукта.

По итогам проверок Южный Урал вошел в список субъектов (шестое место) со «значительной долей хлеба повышенного качества», т.е. в данных регионах не было найдено ни одного товара с нарушениями.

В первую пятерку вошли Ставропольский край, Воронежская, Саратовская, Тамбовская и Ленинградская области. Также в топе Краснодарский край, Владимирская, Вологодская и Тульская области. 

В целом, как рассказали в «Роскачестве», около 86% проверенных брендов соответствуют всем требованиям законодательства. При этом 32% из них даже превышают по характеристикам действующие ГОСТы и претендуют на получение государственного знака качества.

При этом исследование выявило и ряд правовых пробелов в российском законодательстве, которые связаны с нормированием и контролем над рядом «улучшителей» хлеба. Предложения по поводу устранения данных недочетов были поддержаны Росстандартом и будут внесены в программу национальной стандартизации на следующий год.​

Фото: Борис Ярков