Производство качественного пармезана в России может быть налажено уже через три года. Об этом на агрофоруме в Москве заявил глава Минсельхоза РФ Александр Ткачев.

«Я думаю, что это под силу нам, безусловно, но нужно, чтобы прошло какое-то определенное время. Я думаю, что через три года мы увидим достаточно современное производство подобных сыров и будем иметь российский пармезан», - заявил министр.

По словам Ткачева, сырная отрасль в России очень активно развивается, будут построены несколько суперсовременных заводов. Планируется производство твердых и мягких сыров, а также сыров с плесенью.

«Что касается пармезана - это сложное производство для его производства требуется особое кормление, выгул животных, технологии производства», - отметил глава Минсельхоза.

Напомним, поставки сыров из Европы и, в частности, пармезана из Италии на российский рынок прекратились в августе 2014 года, когда Россия ввела продовольственное эмбарго. Оно действует с 7 августа 2014 года в отношении продукции из США, ЕС, Австралии, Норвегии и Канады.