Примерно четверть всей купленной еды россияне выбрасывают в мусор. Даже несмотря на сложную экономическую ситуацию, россияне остаются очень расточительными по отношению к пище. Эксперты подсчитали, что от 20 до 25% купленной еды так никогда и не попадает на столы россиян и выбрасывается.

Однако, по сравнению с другими странами, жители России вполне экономны. Количество выбрасываемых продуктов на душу населения в России составляет 56 килограммов в год. В Европе – 95 килограммов, в США – 115 килограммов, что более чем в 2 раза выше российского показателя.

Удивительно, но подобные потери есть и в бедных странах, хоть и в несколько раз скромнее. Например, в Африке к югу от Сахары и в Юго-Восточной Азии выбрасывается всего от 6 до 11 килограммов еды на человека в год.

Стоит отметить, что различаются и причины утилизации продуктов. Если в богатых странах продукты чаще всего выкидывают неиспользованными, что является обычным расточительством, то в развивающихся странах 40% продуктов просто не добирается до конечного потребителя: плохие дороги, плохие места хранения и т.д.