Россия запустила механизм «молочных интервенций», то есть, государство сможет закупать у производителей или продавать на рынке масло, сыр и молоко, чтобы стабилизировать их стоимость до конца года, сглаживая.

В этом году список видов сельхозпродукции пополнился сухим молоком (не более 1,5% жирности), сублимированным молоком (не более 1,5% жирности), сухим частично обезжиренным молоком (от более 1,5 до менее 26% жирности), сухим цельным молоком (от 26 до 41,9 процента жирности), сублимированным частично обезжиренным молоком (от более 1,5 до менее 26 процентов жирности), сублимированным цельным молоком (от 26 до 41,9 процента жирности), сливочным маслом и простым питьевым коровьим молоком.

До сих пор молочные интервенции касались только лишь сухого сублимированного цельного и сухого сублимированного обезжиренного молока. Их хотели ввести ещё в 2016 году, но срок был сдвинут.

Планируется закупить около 10 тысяч тонн молочной продукции. На эти цели выделят до 1 миллиарда рублей.

«Молочные интервенции – это такой же инструмент, который применяется на зерновом рынке», - считают эксперты.