Качественнее и безопаснее за три года в области стали хлебобулочные изделия и сладости, наоборот, ухудшилось качество мясных и жировых растительных продуктов, такую статистику приводит региональный Роспотребнадзор.

В целом, в ведомстве отмечают положительную динамику качества продукции, которая реализуется на территории Свердловской области. Процент проб, в которых были обнаружены нарушения, уменьшился: с 6,5% в 2013 году до 2% в 2015.

Больше нарушений за три года стало у рыбной продукции. По-прежнему «проблемными» остаются салаты, которые реализуются в торговых сетях, нетрадиционная кухня и ягоды. Также ухудшилось качество молочной продукции, безалкогольного пива. В молочных и мясных продуктах увеличилось содержание антибиотиков.

В 2015 году пробы на ГМО и радиоактивные вещества нарушения не выявили.

Как заявили в Роспотребнадзоре, по выявленным нарушениям за 2015 год производителям вынесли более 4 тыс штрафов. Чаще всего штрафовали за пищевые добавки, нарушения в организации питание и отсутствие необходимых документов.