Археологи во время раскопок в Синьцзян-Уйгурском автономном районе нашли три традиционных китайских пельменя цзяоцзы. По оценкам ученых, они пролежали в земле около 1,7 тыс. лет.

Примечательно, что на том же месте ранее были обнаружены более «молодые» пельмени, слепленные при династии Тан (618-907 годы). Они настолько хорошо сохранились, что удалось определить их состав: пшеничное тесто и начинка из мяса. 

Каждый пельмешек был порядка 5 сантиметров в длину и шириной в 1,5 сантиметра. Цзяоцзы напоминают полумесяц и по форме похожи на древние золотые слитки.