Ученые Университета Карлстада доказали, что внешний вид официантки в ресторане влияет на женщин-посетительниц при выборе блюд. Всего в эксперименте приняли участие 120 женщин.

Пойа Шамс, руководитель проекта, преподаватель предпринимательской экономики Центра исследования услуг при Университете Карлстада:
«Мы хотели выяснить, как внешний вид официанток влияет на выбор между полезной и вредной едой. В ходе эксперимента, используя различную одежду, макияж и аксессуары, официантка выступала в трех ипостасях: здоровой, нездоровой и с избыточным весом».

По словам руководителя проекта, когда к столику подходила официантка с избыточным весом или загримированная под «нездоровый» типаж, выбор «неполезных» блюд клиентками увеличивался на 60%.

Другой руководитель проекта, профессор предпринимательской экономики Андерс Густафссон, подчеркивает, что главным механизмом является автоматическая реакция, когда человек, на которого оказывается психологическое воздействие, совершает поступки на чисто подсознательном интуитивном уровне.